Frühlingsnews aus Marbach

		Burrata, die cremige Schwester vom Mozzarella mit dem sagenhaft rahmigen Herzen. Wer Mozzarella mag, wird unseren Marbacher Burrata lieben. Steckbrief: Burrata ist eine Sonderform des Mozzarellas, stammt aus Ampulien Italien und ist meist aus Kuhmilch. Die Bezeichnung der weichen, weissen Käsekugel kommt von „burro“, also Butter. Beim Anschneiden fliesst die buttrige, rahmige Masse heraus und vergeht regelrecht auf der Zunge. Ganz nach Belieben, lässt sich Burrata praktisch gleich verarbeiten wie Mozzarella.   Tipp: Burrata bis zur Verwendung immer in der Salzlake aufbewahren. 1 Std. vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen.

Mozzarella aus Kuh- oder Büffelmilch, sowie Grillkäse

Mozzarella aus Bergmilch, Büffelmozzarella das Original oder Buffaletta Grillkäse. Alle Produkte sind als Hauptspeise oder Beilage tolle vegetarische Sommerbegleiter.

E-Shop

Also nichts wie los:  https://www.kaeserei-marbach.ch/shop Mit unserem Onlineshop kaufen Sie ganz bequem ein. Übrigens der Käse wird gekühlt geliefert und ab CHF. 50.- portfrei versendet.

Schnupperlehre als Milchtechnologe

Steckst du in der Berufswahl? Der Beruf als Milchtechnologe/-in ist abwechslungsreich und vielseitig. Und vor allem sind die Berufsleute auf dem Arbeitsmarkt sehr gefragt. Nach der Lehre stehen in der Lebensmittelbranche viele Türen offen. Es freut uns wenn du mit uns Kontakt aufnimmst.