mit den längsten Tagen im Jahr um Johanni gelangt auch das saftig-üppige Wachstum auf Feldern, Wiesen und in Gärten an seinen Zenit und geht langsam über in die Phase des Fruchtens und Reifens.

Im Rahmen der Aktion „Feldgespräche“ öffnen Kultursaat-Züchter und Partner ihre Zucht- und Samengärten und laden ein, die blühende, fruchtende und samentragende Gemüsevielfalt hautnah zu erleben. Dabei zeigen sie konkret-praktisch, wie sie sich ohne Einsatz von Gentechnik für eine gesunde und leckere Zukunft einsetzen. Melden Sie sich zum Feldgespräch bei einem Hof in Ihrer Nähe an, und kommen Sie in Austausch über die ökologische Saatgutarbeit und ihre Bedeutung im Kontext der drohenden Deregulierung neuartiger Gentechniken.

Jytte von Salis von der Zukunftsstiftung Landwirtschaft hat mit einer Kultursaat-Züchterin über biologisch-dynamische Gemüsezüchtung gesprochen. Lesen Sie mehr zum Interview mit Kornelia Becker in den untenstehenden Meldungen. Hinweisen möchten wir zudem auf etwas ungewöhnlichere Früchte unserer Arbeit, nämlich zwei Steckrüben-Neuzüchtungen sowie die Bataviamischung Colorata; Ergebnis einer innovativen Züchtungsstrategie.

Ankündigungen von Veranstaltungen finden Sie am Ende dieses Newsletters sowie auf unserer Website.
 
Mit sommerlichen Grüßen aus der Wetterau

Ihr Kultursaat-Team
 

Auf etwa einem halben Hektar Land, am Rande der Wetterau zwischen Gießen und Frankfurt/Main, arbeitet Kultursaat-Züchterin Kornelia Becker an der Entwicklung biologisch-dynamischer Gemüsesorten. Aus ihrer Züchtungsarbeit sind bereits drei Zucchini, nämlich die Sorten Serafina, Solara und Malachita hervorgegangen sowie Lauch Sevino. Im aktuellen Infobrief Saatgutfonds (1/2025) erzählt die Züchterin, wie sie zur biologisch-dynamischen Gemüsezüchtung kam und welche Besonderheiten und Herausforderungen die von ihr bearbeiteten Kulturen Zucchini, Radicchio, Zuckerhut, Lauch und Knollenfenchel mit sich bringen: „Ihre Besonderheiten sind ein sehr weites Feld. Persönlich ist mir der eher introvertierte Lauch schon immer sehr nah gewesen, es fiel mir von Anfang an leicht, ihn zu bearbeiten. Auch die Zichorien liebe ich sehr. Diese knackigen, leicht bitteren und leicht süßlichen Salate sind eine so wunderbare Bereicherung des winterlichen Salatangebotes. Das wuchtige, raumeinnehmende, in gewisser Weise auch wechselhafte Wesen der Zucchini war anfangs anstrengend. Mit den Jahren ist sie mir aber sehr liebgeworden, wie es mit vielem der Fall ist, mit dem man sich intensiv beschäftigt“. Mit Blick in die Zukunft formuliert sie den Wunsch, „dass möglichst viele Menschen die Wirkung unserer Sorten erfahren können und dass der Weg der biologisch-dynamischen Sorten von der Züchtung zu den Konsumenten immer reibungsloser verläuft“.

Fast vergessen und vielfach ein Ruf als Arme-Leute-Essen: Dieses Bild haben viele Menschen von Steckrüben. In der jüngeren Zeit findet dieses Gemüse jedoch wieder mehr Einzug in die Küchen und bereichert das Angebot im Garten wie im Gemüseregal. Die beiden Kultursaat-Sorten Simona (grünköpfig) und Hedwig (rotköpfig) sind aus der jahrelangen Entwicklung von Sebastian Vornhecke (Walsegarten, Westthüringen) hervorgegangen. Mit ihrem ausgesprochen lecker-milden Geschmack können sie gekocht wie auch roh verwendet werden. 
Im Infobrief Saatgutfonds (2025/1) werden die beiden Neuzüchtungen mit ihren jeweiligen Besonderheiten vorgestellt. Ein Portrait der Sorte Hedwig ist im Monatsmagazin des Naturkosthändlers Terra nachzulesen.

Die Bataviamischung Colorata besteht aus einer Komposition von zehn Bataviasorten und ist mit ihrer Formen- und Farbenvielfalt eine wahre Augenweide. Bei der Entwicklung dieser attraktiven Neuheit stand jedoch ein gänzlich anderer Gesichtspunkt im Fokus, nämlich die Problematik des insbesondere im Ökolandbau gefürchteten Falschen Mehltaus an Salat. Diese durch den Erreger Bremia lactucae verursachte Krankheit kann zu hohen Ertragsverlusten führen, und resistente Sorten bieten seit Jahren keinen dauerhaften Schutz mehr. Im Rahmen des Bundesprogramms Ökologischer Landbau beschritten Julius Kühn-Institut und Kultursaat in einem langjährigen Forschungsprojekt völlig neue Lösungswege mit dem Ziel, die Ertragssicherheit durch eine gute Resilienz gegenüber dem Falschen Mehltau und anderen Stressoren zu erhöhen. Monika Götz (JKI) und Kultursaat-Züchterin Ulrike Behrendt zeigen in Ausgabe 5/2025 der Zeitschrift Gemüse, wie effektiv das Konzept von Liniengemischen wirken und unter Befallsbedingungen in der Praxis zu guten Aberntequoten führen kann. Überzeugen Sie sich selbst und geben Sie uns gerne Rückmeldung zu Ihren Erfahrungen! Colorata (ehem. Buntes Batavia-Gemisch) ist über unseren Vertriebspartner Bingenheimer Saatgut erhältlich.